9.30 horas. 13 de marzo
Informar desde la cocina
¿En el mundo de los vinos todo el mundo puede opinar como experto? Parece que Internet en este punto presenta algunos problemas. Es la opinión de Cristina Alcalá, catadora profesional y escritora de Parasaber Vinos, que, con la cantidad de vinos que encuentra en España, piensa que en la red puede llegar a confundir.
Este es uno de los problemas que se han planteado esta mañana, ante un auditorio medio lleno por el exceso de vino de ayer. Otros los ha apuntado el moderador, Javier García Antón (subdirector del Diario del Altoaragón): la no ética y el mal lenguaje, que, en su opinión, abundan en los lugares no especializados de Internet.
¿Qué ventajas aporta? Según Paco Nadal, periodista especializado en viajes de El Viajero de El País, lo mejor es elegir los temas y hablar de cosas que no caben en los medios de comunicación. Esa tarea la realiza en el blog que elpais.com le ha habilitado. Aboga por el periodista orquesta: “Se ha acabado el periodistra tradicional como lo conocemos. Hoy hay que saber hacer de todo. Es eso que llaman periodista orqueta o como lo querais llamar”.
Blogs, gastronomía y periodismo. Una combinación extraña pero que funciona. Y si no que se lo digan a Sara Fernández Cucala, filóloga y periodista que escribe el blog Comerse el mundo. Como Nadal, ha hecho de los viajes y la comida su oficio. Pero Cucala define sus viajes como sensoriales, basados en la narración de una sola persona: “Viajo por el mundo persiguiendo un sabor”. Un trabajo, coinciden ambos, muy placentero y duro al mismo tiempo.
